这次课程由食育志愿者陈艳老师主讲，课程以询问的方式了解同学们平时购物时是否看食品标签？根据他们的疑问，陈艳老师教同学们如何看食品标签：一看日期；二看名称、类别；三看配料表；四看营养成份表；五看特殊标识。并对食品标签上内容作了详细讲解，课堂气氛不断高涨。

接下来，对同学们最关心的饮料，用食品添加剂给各位同学作了大揭谜。同学们个个伸长脖子、聚精会神地观察各种口味的饮料是怎样“变”出来的，我们的志愿者助教老师把调配好的饮料端到座位上，让他们亲眼看、亲自闻，个个摇着脑袋说：今后再不喝饮料了。陈艳老师带着同学们的惊叹，继续讲解长期喝饮料会对我们的身体生长发育带来危害，认识生活中哪些食品是联合国世界卫生组织评出的垃圾食品。
        最后，陈老师认真的教同学们认识食品等级标识，购物时要注重看食品标签和食品等级标识。并给同学们布置了家庭作业：什么是有机食品？什么是绿色食品？什么无公害食品？它们之间有什么区别？同学们非常高兴，也非常乐意地接受了这份特殊的家庭作业，表示要把学到知识分享给爸爸、妈妈和其他同学。
        食育教育任重道远，需要我们更多的志愿者去传播营养与健康知识，让更多的孩子和家长受益，健康从孩子抓起，最终改变中国人的健康状态，推动国家食育教育的发展！